Degustazione vini, guida prezzi e cantine
Per una degustazione perfetta

Azienda Agricola Citille di Sopra

Che si svolga in cantina o presso altre strutture, la degustazione di vini può riguardare l'offerta di una specifica azienda vitivinicola, oppure le bottiglie prodotte da un singolo vitigno. A prescindere dall'intenzione di chi la promuove, l'esperienza degustativa mira a svelare le qualità di un vino, creando un percorso crescente che inebria i sensi e stimola la curiosità degli appassionati. Una degustazione di vini condotta da personale competente permette al consumatore di scoprire le caratteristiche del singolo calice, ma anche il legame del produttore con il territorio, e come l'operato rispettoso del primo riesce a valorizzare le peculiarità del secondo.


Quanto costa una degustazione di vini?


Il costo di una degustazione di vini può variare notevolmente a seconda di diversi fattori. Il principale elemento che può influenzare il prezzo di una degustazione va ricercato nel costo sostenuto per produrre le bottiglie che saranno oggetto di degustazione. Attribuire un costo ad una degustazione è una decisione che va ben oltre il concetto di posizionamento del marchio tipico del marketing, ma è legato a una sana attività imprenditoriale che sta dietro alla commercializzazione del vino stesso. Maggiore è il costo di una bottiglia, come accade ad esempio per le bollicine più pregiate che vengono realizzate a seguito di lunghi affinamenti sui lieviti, maggiore sarà di conseguenza il costo della degustazione. Rivolgersi direttamente al produttore riesce ad abbattere i costi rispetto alla scelta di effettuare la degustazione di vino presso un qualsiasi locale. Oltre a poter contare su degustazioni proposte a un ottimo rapporto qualità-prezzo in una fascia compresa tra i venti e i quaranta euro per almeno tre assaggi, visitare direttamente le cantine consente di ascoltare in prima persona il racconto di figure professionali che si dedicano con passione alla viticoltura.

Come si fa una degustazione di vini?


Solo con il supporto di personale esperto, che si impegna giorno dopo giorno per aiutare gli appassionati e i curiosi del mondo del vino a scoprirne le caratteristiche più interessanti, una degustazione riesce ad assumere un notevole valore aggiunto. Dall'esame visivo fino a quello olfattivo, le prime impressioni sensoriali dovranno trovare conferma all'assaggio. Il vino viene assaggiato prima da solo, senza abbinamenti, al fine di assaporarne tutte le sfumature in termini di profumi e note varietali. Degustare un determinato vino in abbinamento a un piatto durante un pranzo o una cena, che si svolgono all’insegna della convivialità, è un gesto che presenta notevoli differenze rispetto all’atto di assaporare un vino prendendone in esame le svariate caratteristiche. Queste ultime riescono a raccontare una vera e propria storia che permette alle persone di compiere veri e propri viaggi dei sensi. Non serve essere sommelier professionisti per poter apprezzare una degustazione di vino, a patto che l'esperienza sia guidata da personale qualificato e competente.


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Come si chiama la degustazione di vini?


La degustazione del vino prende diversi nomi a seconda del contesto. Nell'ambito professionale spesso si parla di analisi sensoriale, che porta alla compilazione di una scheda tecnica contenente diversi termini mirati a creare un vero e proprio identikit del vino. Quando ci si trova tra semplici appassionati, invece, si fa riferimento a una degustazione di vini, che può essere effettuata da sommelier professionisti, dai proprietari della cantina oppure da esperti che operano nel campo della ristorazione. Una degustazione di vino può chiamarsi in diversi modi anche a seconda delle determinate scelte di marketing effettuate dalla singola azienda vitivinicola o in linea generale dall'ente promotore. Trattandosi di una vera e propria esperienza sensoriale, molto spesso sono proprio questi due termini a essere utilizzati per promuovere una degustazione di vino.

Come vestirsi ad una degustazione vini?


Nel prendere parte a una degustazione di vini vi sono alcuni elementi da prendere in considerazione, come ad esempio la formalità dell’evento e l’orario previsto. Se si tratta di una degustazione tra amici che si svolge al mattino, è possibile puntare su capi di abbigliamento casual con qualche tocco elegante. Nel caso in cui l'evento preveda un grado più alto di formalità, si può puntare su vestiti eleganti ma non troppo. Dal punto di vista cromatico, sono ideali i capi a tinta unita, che non alterano la percezione durante l'esame visivo. Dal momento che durante il percorso degustativo si intraprende un vero e proprio viaggio sensoriale, risulta indispensabile limitare al minimo eventuali interferenze in tal senso. Ciò è particolarmente vero per quanto concerne il profumo. Gli uomini e le donne che si apprestano a fare una degustazione di vino dovrebbero evitare di indossare un profumo, oppure optare per una fragranza molto delicata. Si tratta di un aspetto cruciale, poiché un’eau de toilette dalle note intense finirebbe per oscurare le sensazioni evocato in termini olfattivi dal singolo calice di vino. Una volta ottenuta la certezza di aver prestato attenzione a tutti questi aspetti, sarà possibile affrontare la degustazione di vino nel migliore dei modi, preparandosi a concentrarsi esclusivamente sul viaggio sensoriale in programma.

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Dove andare in Toscana per degustazione vini?


La Toscana è probabilmente la regione italiana dove la viticoltura vanta la tradizione più consolidata. Terra di grandi rossi così come di sapidi bianchi, dove il rispetto per la tradizione e al tempo stesso la voglia di sperimentare hanno permesso all'offerta enologica di mantenersi sempre ai massimi livelli. Non mancano dunque le opzioni per gli appassionati di vino che desiderano scoprire le peculiarità della regione. Tuttavia, proprio a causa dell'offerta abbondante, è indispensabile scegliere con attenzione l'azienda vitivinicola a cui fare riferimento. Tra le cantine che propongono il miglior rapporto qualità-prezzo e curano con attenzione i vari aspetti dell'ospitalità spicca Citille di Sopra. Presso la struttura adibita è possibile non solo assaggiare i vini più pregiati di questa cantina, bensì anche apprendere nozioni interessanti sui metodi di coltivazione e di produzione. Tutte le degustazioni sono condotte da personale qualificato, che riesce a coinvolgere ogni partecipante.

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